Un produit historique
L’histoire de l’oignon de Roscoff est très particulière : elle mérite qu’on s’y attarde quelque peu pour comprendre l’attachement des producteurs à cet oignon qui fait la fierté de toute la région….
Des moines capucins…
Il faut remonter le temps jusqu’au 17ème Siècle pour découvrir l’origine de l’Oignon de Roscoff. C’est en effet en 1647 que Frère Cyril, un moine capucin, sema les premières graines dans les jardins du couvent à son retour de Lisbonne. A cette époque, la ville
Actualités
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A Roscoff, les 23 et 24 aôut prochains
Lire la suiteLa traditionnelle Fête de l’Oignon de Roscoff aura lieu le samedi 23 et dimanche 24 août prochains à Roscoff….
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En attendant la nouvelle saison…
Lire la suiteLa saison 2013 est belle et bien terminée. Les prochains Oignons de Roscoff AOP seront disponibles dans les rayons à partir…
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Tout savoir sur les signes officiels de qualités !
Lire la suiteAppellations d’origine contrôlée et protégée (AOC / AOP), Indication géographique protégée (IGP), Spécialité…
Où trouver l’oignon de Roscoff ?
Recettes
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Velouté d’Oignons de Roscoff et sa crème fumée
Voir [+]Jean-Yves CRENN, Restaurateur « Le Temps…
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Oignon de Roscoff farci au riz et au jambon
Voir [+]proposée par : Marcel SIMON…
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Ballotin de lieu jaune à l’artichaut et à l’oignon de Roscoff au beurre blanc
Voir [+]proposée par : François ABJEANRestaurant …
