Son go\u00fbt, \u00e0 cru comme \u00e0 cuit, est appr\u00e9ci\u00e9 en Bretagne mais aussi \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, les grands restaurateurs en ont fait un ingr\u00e9dient de choix.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.oignon-de-roscoff.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/gout_oignon_roscoff.png\")
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Consomm\u00e9 Cru…<\/h4>\n
… son odeur est fruit\u00e9e<\/b>, sa texture croquante<\/b> et tr\u00e8s juteuse<\/b> et ses ar\u00f4mes<\/b> sont intenses et complexes. Son go\u00fbt sucr\u00e9<\/b> et peu piquant<\/b> permet son utilisation en salade.<\/p>\n <\/p>\n … sa texture<\/b> devient fondante<\/b>. Il cuit nettement plus rapidement<\/b> que les autres oignons, il est tr\u00e8s pratique \u00e0 cuisiner<\/b> et constitue un ingr\u00e9dient de choix indispensable pour la confection de soupes, sauces, po\u00eal\u00e9es ou pot\u00e9es.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La r\u00e9colte<\/b> de l\u2019Oignon de Roscoff bat son plein en ao\u00fbt<\/b>. Il se conserve ensuite jusqu\u2019en mai<\/b>, sans traitement anti-germinatif chimique\u00a0!<\/p>\n Tout comme ses qualit\u00e9s gustatives, la qualit\u00e9 de la conservation de l\u2019Oignon de Roscoff tient \u00e0 sa vari\u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e depuis plus 300 ans<\/a> et \u00e0 son terroir<\/a> \u00e0 proximit\u00e9 de la mer.<\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.oignon-de-roscoff.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/9-Me\u0301daillon-de-lotte-1.jpg\")
Consomm\u00e9 cuit…<\/h4>\n\n
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Gr\u00e2ce aux recettes aux saveurs bretonnes ou plus lointaines, vous aussi,<\/h1>\n
go\u00fbtez la diff\u00e9rence\u00a0!<\/b><\/h1>\n
\nUne conservation longue et naturelle<\/h3>\n
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![\"\"](\"https:\/\/www.oignon-de-roscoff.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gwenn_ha_Du_Oigon_De_Roscoff.jpg\")