![\"\"](\"https:\/\/www.oignon-de-roscoff.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Kromuon_185v_Dioscoride_Vienne-1.png\")
<\/b><\/span><\/span><\/p>\n1647: Fr\u00e8re Cyril, un moine capucin, sema les premi\u00e8res graines dans les jardins du couvent \u00e0 son retour de Lisbonne. <\/b><\/span><\/span><\/p>\n A cette \u00e9poque, la ville de Roscoff avait une activit\u00e9 essentiellement li\u00e9e au commerce maritime. Les oignons constituaient un aliment essentiel pour les marins, car ils permettaient de pr\u00e9munir contre le scorbut, du fait de leur <\/span>richesse en vitamine C<\/b><\/span>. <\/span><\/span><\/p>\n Tr\u00e8s vite remarqu\u00e9 pour ses qualit\u00e9s gustatives et sa tr\u00e8s longue conservation<\/b><\/span>, la culture se d\u00e9veloppa rapidement dans les environs du port. Au 18\u00e8me Si\u00e8cle, avec le d\u00e9clin du commerce de la toile, les paysans se tourn\u00e8rent vers la culture de l’oignon et d’autres l\u00e9gumes sur Roscoff et les communes avoisinantes.<\/span><\/span><\/p>\n 1828, Henri Ollivier, un jeune paysan de Roscoff, tenta l’aventure d’aller vendre ses oignons en Angleterre : il en revint les cales vides et les poches bien remplies\u2026 <\/b><\/span><\/span><\/p>\n L\u2019 histoire de l\u2019Oignon de Roscoff est principalement marqu\u00e9e ce <\/span>ph\u00e9nom\u00e8ne “Johnny<\/b><\/span>“, du surnom donn\u00e9 par les britanniques aux paysans de Roscoff et de sa r\u00e9gion (petit Jean). <\/span><\/span><\/p>\n Pour en savoir plus\u00a0: http:\/\/www.roscoff.fr\/-Maison-des-Johnnies-et-de-l-Oignon-.html<\/a><\/span><\/span><\/p>\n La crise \u00e9conomique des ann\u00e9es 1930, la deuxi\u00e8me guerre mondiale, la d\u00e9valuation de la livre et le protectionnisme anglais ont ensuite conduit au d\u00e9clin des ventes outre Manche. Cependant il reste encore aujourd’hui une quinzaine de Johnnies qui font perdurer la tradition\u2026<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n Les johnnies vendaient leurs oignons en tresses au porte \u00e0 porte en Grande Bretagne, et se d\u00e9pla\u00e7aient \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo.<\/p>\n > Ann\u00e9es 60 \u00a0: 15 et 20 000 tonnes d\u2019oignons de Roscoff. 1992<\/b>\u00a0: Pour sauver le produit, un groupe de producteurs d\u00e9cide alors de lancer, avec succ\u00e8s, la commercialisation de: l\u2019oignon \u00ab grappe \u00bb de 1kg, nettoy\u00e9 et tress\u00e9 manuellement dans les exploitations par la main-d\u2019\u0153uvre familiale et cherche un moyen de prot\u00e9ger le produit.<\/p>\n L\u2019Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e ressort alors comme le signe de qualit\u00e9 le mieux adapt\u00e9 pour garantir \u00e0 la fois l’origine et la qualit\u00e9 de ce produit.<\/b><\/p>\n 1995<\/b>\u00a0: Pour soutenir la d\u00e9marche et assurer la d\u00e9fense de l\u2019oignon de Roscoff, les producteurs se regroupent en 1995 en Syndicat de d\u00e9fense, pr\u00e9sid\u00e9 par Robert J\u00e9z\u00e9quel.<\/p>\n Quinze ans ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires<\/b> pour f\u00e9d\u00e9rer tous les producteurs d’oignons de la zone l\u00e9gumi\u00e8re autour d’un projet d\u2019aire g\u00e9ographique et de cahier des charges digne de l’AOC, avec le concours de la chambre d\u2019agriculture et de la mairie de Roscoff<\/p>\n En 2009<\/b>, 56 producteurs ont conduit leurs cultures selon le cahier des charges fran\u00e7ais de l’AOC (logo AOC) soit environ 430 Tonnes d’Oignons de Roscoff, qu’ils vont pouvoir d\u00e9sormais commercialiser avec le nouveau LOGO Oignon de Roscoff, accompagn\u00e9 des mentions officielles de l’AOC<\/b><\/p>\n 2013\u00a0<\/b>: la reconnaissance europ\u00e9enne de l’AOP <\/b>en 4 ans apr\u00e8s l’obtention de l’AOC<\/b><\/p>\n 2016 : <\/strong>La confr\u00e9rie de l\u2019Oignon de Roscoff est prim\u00e9e au congr\u00e8s europ\u00e9en des confr\u00e9ries \u0153nologiques et gastronomiques \u00e0 Lisbonne (Portugal)<\/strong>, berceau d\u2019origine de la graine de l\u2019Oignon de Roscoff.<\/p>\n 2022<\/b>\u00a0: 97 producteurs ont commercialis\u00e9s plus de 2 643 Tonnes en AOP (de Ao\u00fbt \u00e0 D\u00e9cembre)<\/b><\/p>\naux routes de Grande-Bretagne\u2026<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.oignon-de-roscoff.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Johnnies2.jpg\")
Chaque ann\u00e9e plus nombreux, les Johnnies s\u2019expatriaient d\u00e8s la fin juillet apr\u00e8s le pardon de Sainte Barbe pour aller vendre leurs oignons au porte \u00e0 porte dans toute la Grande Bretagne, \u00e0 pied tout d\u2019abord puis \u00e0 v\u00e9lo \u00e0 partir des ann\u00e9es 1920. Les oignons \u00e9taient tress\u00e9s pour mieux les conserver et les transporter. Le m\u00e9tier \u00e9tait difficile mais heureusement rentable. Le ph\u00e9nom\u00e8ne connut son apog\u00e9e dans les ann\u00e9es 20 avec <\/span>9000 tonnes<\/b><\/span> vendues outre Manche par pr\u00e8s de <\/span>1 400 Johnnies. <\/b><\/span><\/span> <\/span><\/p>\n\u2026qui se poursuit aujourd\u2019hui jusqu\u2019\u00e0 l’AOC, puis l’AOP<\/h3>\n
Le d\u00e9clin<\/h4>\n
\n> Ann\u00e9es 70 et 80\u00a0: forte diminution des volumes
\n> Ann\u00e9es 1990\u00a0: 1500 tonnes environ <\/b><\/p>\nLa renaissance<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.oignon-de-roscoff.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/aoc-oign-IMG_0420_05.09pdb.jpg\")
Malgr\u00e9 sa typicit\u00e9, l\u2019Oignon de Roscoff ne peut pas rivaliser avec les autres oignons produits \u00e0 \u00e9chelle quasi industrielle en termes de co\u00fbt de production et risque de dispara\u00eetre.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.oignon-de-roscoff.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/11-logo-AOP1.jpg\"){kind=logo}
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.oignon-de-roscoff.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Gwenn_ha_Du_Oigon_De_Roscoff-1.jpg\")
<\/p>\n